{"id":23,"date":"2026-07-14T18:10:16","date_gmt":"2026-07-14T18:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/?page_id=23"},"modified":"2026-08-19T12:40:52","modified_gmt":"2026-08-19T10:40:52","slug":"ons-verhaal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/?page_id=23","title":{"rendered":"Ons verhaal"},"content":{"rendered":"\n

Aan de voet van het statige Taigetos-gebergte, net buiten het bedrijvige dorp Xirok\u00e1mbi, hebben we afgesproken met T\u00e1kis en zijn schaapskudde. We lopen door de olijfgaarden naar de schaapskooi en verwachten daar wat clich\u00e9matig een oude man met baard, een basto\u00fani (wandelstok) en een klein laag gebouwtje met golfplaten op het dak. \u0395en paar grote blaffende honden om het te bewaken. Maar dan vallen we van de \u00e9ne verbazing in de andere. T\u00e1kis is een jonge man, ergens achter in de twintig. Een sportief type, met een modieus sjaaltje om de hals. Een ruime, hoge en kraakschone stal. Een melkmachine die op Texel niet zou misstaan. En, o ja, \u00e9\u00e9n vriendelijke hond, die zich graag door ons laat aanhalen.<\/h4>\n\n\n\n

Naast het melken en verzorgen van 120 schapen moet T\u00e0kis ook 1050 olijfbomen onderhouden. Die vragen ook om voortdurende zorg en aandacht. In de hete zomermaanden moeten ze dagelijks water krijgen en de olijven bovenin de takken moeten zoveel mogelijk zonne-uren maken. Ze moeten op tijd worden gesnoeid, behoed worden voor ziektes en bemest. Door toenemende en aanhoudende droogte wegens klimaatverandering is dit een extra grote uitdaging.<\/h4>\n\n\n\n

T\u00e0kis is vastbesloten dit werk van zijn vader voort te zetten. Maar de prijs die hij per liter olijfolie krijgt, is bedroevend laag. Daarom is hij op zoek naar iemand die de olie in zijn pure vorm voor hem kan verkopen. Het liefst in het buitenland. Zodat hij weet dat het goed terecht komt en niet vermengd zal worden met andere producenten of verkocht zal worden als Italiaanse olie. Hij is apetrots op de kwaliteit van zijn eigen pure, biologische olie.<\/h4>\n\n\n\n

\/<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/span>
\n

Gepassioneerd vertelt T\u00e1kis ons over zijn 120 schapen en hun verzorging. Dat hij van iedere schaap apart het karakter kent. Hoe ze het liefst gemolken wordt, wanneer ze lammetjes heeft gehad en hoe vaak. Hun comfort is cruciaal, want hoe meer ontspannen ze zijn, des te meer melk ze geven. \u201cRust, reinheid en regelmaat staan voorop voor deze meisjes\u201d, zegt hij. En deze schapen blaken van gezondheid, dat zien we er aan af.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

En dit lijkt allemaal zo idyllisch, maar het is toch een hard bestaan. T\u00e1kis heeft een gezin te onderhouden. Hij is pas getrouwd en heeft een klein dochtertje. Zijn jonge moeder helpt hem in het bedrijf, maar het plotse verlies van haar man drukt nog zwaar op haar. T\u00e1kis heeft op jonge leeftijd van de \u00e9ne op de andere dag de verantwoordelijkheid te dragen gekregen. Maar hij is ambitieus. De stal is vernieuwd. Er is een nieuw dak op gekomen, een betonnen vloer, een melkmachine (een unicum in deze omgeving) en hij droomt van uitbreiding van de olijfbomengaard.<\/h4>\n\n\n\n

Daarom verkopen wij deze olijfolie, omdat het in Griekenland steeds lastiger wordt het steeds moeilijker om de olijfolie te verkopen wegens het enorme aanbod. Met iedere liter die wordt verkocht, helpen wij hem en zijn gezin een stabiel bestaan op te bouwen in onzekere tijden.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aan de voet van het statige Taigetos-gebergte, net buiten het bedrijvige dorp Xirok\u00e1mbi, hebben we afgesproken met T\u00e1kis en zijn schaapskudde. We lopen door de olijfgaarden naar de schaapskooi en verwachten daar wat clich\u00e9matig een oude man met baard, een basto\u00fani (wandelstok) en een klein laag gebouwtje met golfplaten op het dak. \u0395en paar grote […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-23","page","type-page","status-publish","hentry"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"[data-prefix=\"single_page\"] {background-position:50% 51%;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-color:#ffffff;background-image:linear-gradient(rgba(0, 0, 0, 0.2), rgba(0, 0, 0, 0.2)), url(https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-1.png);}","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7},"background":{"background_type":"image","background_pattern":"type-1","background_image":{"attachment_id":64,"x":0.5,"y":0.51,"url":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-1-768x1024.png"},"gradient":"linear-gradient(135deg,rgba(6,147,227,1) 0%,rgb(155,81,224) 100%)","background_repeat":"no-repeat","background_size":"cover","background_attachment":"scroll","patternColor":{"default":{"color":"#e5e7ea"}},"overlayColor":{"default":{"color":"rgba(0, 0, 0, 0.2)"}},"backgroundColor":{"default":{"color":"#ffffff"}}}},"post_meta_fields":{"blocksy_post_meta_options":["a:2:{s:17:\"styles_descriptor\";a:3:{s:6:\"styles\";a:3:{s:7:\"desktop\";s:293:\"[data-prefix=\"single_page\"] {background-position:50% 51%;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-color:#ffffff;background-image:linear-gradient(rgba(0, 0, 0, 0.2), rgba(0, 0, 0, 0.2)), url(https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-1.png);}\";s:6:\"tablet\";s:0:\"\";s:6:\"mobile\";s:0:\"\";}s:12:\"google_fonts\";a:0:{}s:7:\"version\";i:7;}s:10:\"background\";a:10:{s:15:\"background_type\";s:5:\"image\";s:18:\"background_pattern\";s:6:\"type-1\";s:16:\"background_image\";a:4:{s:13:\"attachment_id\";i:64;s:1:\"x\";d:0.5;s:1:\"y\";d:0.51;s:3:\"url\";s:89:\"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-1-768x1024.png\";}s:8:\"gradient\";s:65:\"linear-gradient(135deg,rgba(6,147,227,1) 0%,rgb(155,81,224) 100%)\";s:17:\"background_repeat\";s:9:\"no-repeat\";s:15:\"background_size\";s:5:\"cover\";s:21:\"background_attachment\";s:6:\"scroll\";s:12:\"patternColor\";a:1:{s:7:\"default\";a:1:{s:5:\"color\";s:7:\"#e5e7ea\";}}s:12:\"overlayColor\";a:1:{s:7:\"default\";a:1:{s:5:\"color\";s:18:\"rgba(0, 0, 0, 0.2)\";}}s:15:\"backgroundColor\";a:1:{s:7:\"default\";a:1:{s:5:\"color\";s:7:\"#ffffff\";}}}}"],"_edit_lock":["1787144065:1"],"_edit_last":["1"]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99,"href":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions\/99"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/griekseolijfolie-mijndomein.co.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}